LA ALIMENTACIÓN Y LA SALUD
También hay una rueda antioxidante de los alimentos,
en la que, junto con los alimentos básicos de alimentación saludable,
se propone la necesidad de ingerir alimentos antioxidantes, en
cantidades suficientes para prevenir diferentes enfermedades en las que
están implicados los procesos oxidativos, como el cáncer o las
enfermedades neurológicas, así como el proceso de envejecimiento de la
piel, entre otras cosas.
Así, la nueva rueda antioxidante de alimentos, representa, de forma
gráfica, la necesidad de consumir diariamente cantidades concretas de
los alimentos más destacados que tienen capacidades antioxidantes.
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